IMPORTANCIA DEL DESAYUNO
Desayunar adecuadamente nos permite activar el metabolismo y disminuir el hambre en las siguientes comidas, tener un alto rendimiento intelectual, mejorar nuestro humor y estado de ánimo.
Como lo expresa la palabra desayuno, significa salir del ayuno. Después de un ayuno que puede ser de casi diez horas (teniendo en cuenta el tiempo transcurrido desde la cena), el cuerpo necesita nutrientes, es decir, fuentes de energía.
Muchas personas manifiestan no tener tiempo para desayunar y salen de su casa sin haber comido absolutamente nada, un par de mates ó café bebido.
Está comprobado que una gran cantidad de personas que no desayunan están excedidas de peso. Esto se debe a que cuando estamos despiertos y no recibimos el alimento que necesitamos, nuestro cerebro, que es quién dirige la actividad de todo nuestro cuerpo, comienza a ahorrar energía porque no sabe cuanto tiempo durará este corte de suministro. Cuánto mas tiempo transcurra hasta la siguiente comida mayor será el ahorro energético, y luego cuando ingrese el alimento, el metabolismo al estar disminuido, sobrará energía y ésta se depositará como reserva, es decir, masa grasa corporal aumentando de esta manera el peso corporal.
